Aufgrund der Covid-19-Pandemie ist die Beherbergung zu touristischen Zwecken bis zum 18. April 2021 untersagt. Auch danach kann es weitere Einschränkungen insbesondere bei touristischen Beherbergungen und Reisen geben. Diese können sich kurzfristig ändern. Bitte informieren Sie sich daher, ob Sie im genannten Buchungszeitraum zum angestrebten Reisezweck beherbergt werden dürfen.
Bei uns im Norden, gerade bei uns an der Ostseeküste, isst man gerne Fisch. Doch es gibt noch eine andere Spezialität, die wir heiß und innig lieben, und die möchten wir Euch gerne näher vorstellen: Grünkohl. Wintergemüse, Superfood und ein Stück norddeutsche Tradition.
Man nehme ein frisches knuspriges Brötchen. Belege es mit fein geschnittenem Bismarckhering. Verfeinere es mit rohen Zwiebelringen, sauren Gurkenscheiben und einem grünen Salatblatt. Etwas hausgemachte Remoulade zugeben und fertig ist das Fischbrötchen.
Für ihre Rinderzucht und die Eigenvermarktung ihres Biorindfleischs finden Hajo Neiser und Stefan Tischer in Klaustorf samt Umgebung die besten Voraussetzungen. Auf den Salzwiesen an der Ostsee entwickeln sich die eigentlich in den schottischen Highlands beheimateten Belted und Dun Galloways prächtig. Die Nachfrage nach dem Rindfleisch ist groß und der Hofverkauf am Herrenhaus Klaustorf ein beliebter Treffpunkt für qualitäts- und gesundheitsbewusste Genießer.
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